پىشۇرغان يېمەكلىكلەر ۋاكۇئوم سوۋۇتۇش ھالىتىدىكى يېمەكلىك يادروسىدىن ئېلىپ بېرىلدۈرۈلۈپ, ئىسسىقلىق ساقلاشنىڭ سۈپىتى يۇقىرى بولۇپ, يېمەكلىك مەركىزىنىڭ تۈرتۈرۈلۇ يۇقىرى پەللىت ئورنىتا, گاڭگىراپ ياشىش ۋە تېخىمۇ چايجىشقا بولىدۇ. دەۋردىن ئىلگىرى, تۆۋەن تېمپېراتۇرا تۆۋەن تېمپېراتۇرا ئالدىن بېسىلغاندىن كېيىن, تەمى سەھلىمە بولغان بوشاپەت ساندۇقى كېيىنكى جەرياننى كىرگۈزۈش ئۈچۈن ئىتتىرىلدى: varuum ئورغاماي.
پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر سۇلياۋ چوققىسى چوققىلىق يېمەكلىكلەر (مەسىلەن كومۇز مەھسۇلاتلىرى) تېز ۋە تەكشى سوغۇققاچقا, يوچۇق مەھسۇلاتلىرى, شەرقىي, دورا) نىقابلىي, ھوشيار باكتېرىيەنى ئۈنۈملۈك يوقىتىدۇ.